Escuchar Descargar Podcast
  • 10H00 - 10H03 TU
    Informativo 18/06 10h00 GMT
  • 10H00 - 10H10 TU
    Informativo 23/06 10h00 GMT
  • 10H03 - 10H30 TU
    Resto del programa 18/06 10h03 GMT
  • 10H10 - 10H30 TU
    Resto del programa 23/06 10h10 GMT
  • 12H00 - 12H03 TU
    Informativo 18/06 12h00 GMT
  • 12H00 - 12H10 TU
    Informativo 23/06 12h00 GMT
  • 12H03 - 12H30 TU
    Resto del programa 18/06 12h03 GMT
  • 12H10 - 12H30 TU
    Resto del programa 23/06 12h10 GMT
  • 14h00 - 14h10 GMT
    Informativo 23/06 14h00 GMT
  • Emission espagnol 14h00 - 14h03 tu
    Informativo 18/06 14h00 GMT
  • 14h03 - 14h30 TU
    Resto del programa 18/06 14h03 GMT
  • 14h10 - 14h30 GMT
    Resto del programa 23/06 14h10 GMT
  • 16H00 - 16H03 TU
    Informativo 23/06 16h00 GMT
  • 16H03 - 16H30 TU
    Resto del programa 23/06 16h03 GMT
  • 21H00 - 21H03 TU
    Informativo 18/06 21h00 GMT
  • 21H00 - 21H10 TU
    Informativo 23/06 21h00 GMT
  • 21H03 - 21H30 TU
    Resto del programa 18/06 21h03 GMT
  • 21H10 - 21H30 TU
    Resto del programa 23/06 21h10 GMT
  • 23H00 - 23H03 TU
    Informativo 18/06 23h00 GMT
  • 23H00 - 23H10 TU
    Informativo 23/06 23h00 GMT
  • 23H03 - 23H30 TU
    Resto del programa 18/06 23h03 GMT
  • 23H10 - 23H30 TU
    Resto del programa 23/06 23h10 GMT
Para disfrutar plenamente de los contenidos multimedia, necesita instalar el plugin Flash en su navegador. Para poder conectarse, debe activar las cookies en los parámetros de su navegador. Para una navegación óptima, el sitio de RFI es compatible con estos navegadores: Internet Explorer 8 y +, Firefox 10 y +, Safari 3 y +, Chrome 17 y + etc.

Entrevista al chef peruano Gastón Acurio, primera parte

Entrevista al chef peruano Gastón Acurio, primera parte
 
El chef Gastón Acurio en París. AFP PHOTO/MIGUEL MEDINA

El célebre chef y empresario gastronómico Gastón Acurio estuvo de paso en París para supervisar los detalles finales antes de la apertura de Manko, que será el primer restaurante con su marca en Francia y se inaugurará a mediados de noviembre. Se trata de un restaurante que contará también con un espectáculo de cabaret y que es parte del grupo empresarial francés MOMA.

Esta entrevista consta de dos partes. Entre otros temas, en esta primera parte Gastón Acurio habla de lo importante que ha sido para su carrera la gastronomía francesa, de los elementos que contribuyeron a que la gastronomía de su país alcanzara el estatus que ahora detenta, y de las deudas pendientes que, a pesar del optimismo generado, todavía deja el engranaje entendido como “cocina peruana”.
 

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. ...
  5. siguiente >
  6. último >
Los programas
 
Lo sentimos, el tiempo de conexión disponible para esta operación se ha terminado.