Los bistrots parisinos quieren entrar en el patrimonio de la Unesco
Primera modificación:
Escuchar - 27:55
Una asociación parisina quiere inscribir el bistrot en el patrimonio inmaterial de la Unesco porque considera que está en peligro de extinción. Les invitamos a descubrir la esencia de estos bares tan parisinos, refugio para muchos escritores, espacio para los solitarios y confesionario vital para los clientes habituales. También nos iremos a México para hablarles de las cantinas, lugares con muchos puntos en común con los bistrots franceses.
Reportaje en los bistrots de París de Angélica Pérez y Pierre Zanutto.
Entrevista al etnólogo y antropólogo Marc Augé, autor del libro Eloge du bistrot parisien y a Enrique Valle Durán, presidente de la Unión Gremial Asociación de Bares y Cantinas de la Ciudad de México y propietario de la cantina El Gallo de Oro, la más antigua de la capital mexicana.
Haga click en el foto para escuchar el programa.
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