Saltar al contenido principal
Vida en el Planeta

El lado oscuro del aguacate

Primera modificación:

Convertido en estrella gastronómica, el aguacate ha generado enormes fortunas en la agroindustria de los principales países productores, como México, Chile o Perú. Pero la parte menos visible es el impacto medioambiental que ha producido, entre otras razones por su enorme consumo de agua.

El aguacate
El aguacate © Flickr
Anuncios

Su éxito en las mesas estadounidenses y europeas, donde el consumo per
cápita anual es de prácticamente un kilo. El 'boom' aguacate ha generado fortunas pero el reverso de la medalla es mucho menos conocido: una desforestación desenfrenada y un enorme consumo de agua. Según algunas estimaciones, para producir un kilo de aguacates se necesitan casi 2.000 litros de agua.

Chile es uno de los principales exportadores de aguacates, o paltas como le llaman en el país sudamericano, el problema es que el marco legal vigente no garantiza al agua como un bien común. El país pareciera haber privilegiado el agro negocio, el cual ha explotado la ausencia de políticas regulatorias. Es la denuncia de diversos sectores de la sociedad, entre los cuales organizaciones ambientalistas como Modatima, cuyo responsable, el agrónomo Rodrigo Mundaca, ha recibido amenazas de muerte tras la difusión de reportajes en medios extranjeros.

Entrevistado: Rodrigo Mundaca agrónomo de la Fundación y vocero nacional del movimiento de defensa por el acceso al agua y protección del Medio Ambiente en Chile, Modatima.

Boletín de noticiasNoticias internacionales esenciales todas las mañanas

Siga toda la actualidad internacional descargando la aplicación RFI

Ver los episodios restantes
Página no encontrada

El contenido que solicitó no existe o ya no está disponible.