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El Gran Museo del Perfume en París, un viaje sensorial olfativo

El Gran Museo del Perfume en París, un viaje sensorial olfativo
 
El Gran Museo del Perfume propone un "jardín de los olores" para sentir varios aromas e intentar adivinarlos.... Le Grand Musée du Parfum © Irène de Rosen

Paris tiene por fin un museo dedicado al perfume, el Gran Museo del Perfume, una propuesta innovadora donde la interactividad y los olores son los protagonistas principales. El museo se organiza en tres secciones: la historia del perfume, explicaciones científicas sobre el sentido del olfato y el arte del perfumista. Una propuesta sensorial.

¿Sabe usted que el olor de una rosa natural se compone de 400 moléculas diferentes? Y sin embargo, con tan sólo mezclar tres moléculas particulares se puede lograr evocar su olor. Esto y mucho más es lo que podemos ver, mejor dicho, oler, en el gran museo del perfume recién inaugurado en París.

El Gran Museo del Perfume es una inmersión sensorial con los olores... Le Grand Musée du Parfum © Irène de Rosen

Un recorrido interactivo y sensorial
 
Un recorrido interactivo y sensorial es lo que propone este nuevo museo consagrado al arte del perfume, ubicado en un bello palacio urbano, en la calle Faubourg Saint-Honoré, una de las calles más emblemáticas y lujosas de la capital.
 
Una propuesta de la Federación francesa de perfumistas y con el apoyo técnico de la IFF, (International Flavors and Fragances), líder mundial de la creación de perfumes y aromas. 
 
El kyfi, primer perfume de la humanidad
 
El recorrido sensorial comienza en la parte baja del museo, dedicada a la historia del perfume. En una de las salas, podemos oler el primer perfume de la humanidad, el kyfi, creado en el antiguo Egipto.
 
El agua de Colonia
 
En esta parte histórica, también se muestra la evolución del perfume, la creación de la célebre agua de colonia, en 1708 por el alemán Juan Maria Farina. «Mi perfume es como un bonito amanecer tras la lluvia, una composición de naranjas, limones, pomelos, bergamota, flores y frutas de mi país natal», así describía Farina su fragancia que se convirtió en la preferida de las Casas Reales y nobles en el Siglo XVIII. Esta agua de colonia se ponía en todo el cuerpo e incluso se tomaba. Se dice que Napoleón consumía hasta 40 litros de agua de colonia al mes.
 

En la colección de materias primas se pueden oler diversos aromas esenciales en la perfumería actual. Le Grand Musée du Parfum © Irène de Rosen

Lo que se sabe sobre el olfato
 
La segunda parte del museo del perfume está dedicado al olfato. Una inmersión sensorial en la que aprendemos que el hombre tiene 400 genes de receptores olfativos. Un perro tiene 800 genes y el campeón del reino animal es el elefante con dos mil genes. Pero no por eso, el hombre no puede sentir una gran gama de olores, la nariz humana distingue entre más de 10.000 aromas diferentes.
 
Por otra parte, el sentido del olfato es el más evocador de todos, despierta recuerdos y emociones. Esto se debe a que las señales odoríficas llegan primero al sistema límbico y al hipotálamo, secciones del cerebro que tienen que ver con los instintos, los recuerdos y las emociones. Y después el mensaje odorante sigue su ruta a la corteza orbito frontal del cerebro, y allí se da por fin  la percepción consiente del olor.
 
Esto explica por qué al percibir un olor, antes de identificarlo ya éste provocó una emoción o despertó un recuerdo remoto.
 

El perfumista Jean-Claude Ellena, perfumista exclusivo de la firma Hermès. Le Grand Musée du Parfum © Irène de Rosen

El arte del perfumista
 
La tercera etapa del museo es la más innovadora, a nivel museográfico y técnico. Está consagrada al arte del perfumista. En dos salas se pueden ver videos de algunos de los perfumistas más célebres o como les llaman aquí en Francia, una "nariz". Estos profesionales del olor han desarrollado una gran capacidad olfativa. 
 
Uno de los más legendarios, Jean Claude Ellena, creador de célebres perfumes como First de Van Cleef & Arpels y actualmente perfumista exclusivo de la firma Hermès, explica cómo concibe él un perfume: " Para crear un perfume, lo primero son los materiales. Para el pintor son los colores, para el perfumista, los olores. Para crear un perfume se necesitan olores sintéticos y naturales. Y este material está sobre todo en forma líquida, a veces sólida e incluso en polvo. Un perfumista tiene una larga formación que le permite conocer los olores, porque un perfume se construye de manera mental, no es agregar tal olor con tal olor a ver qué pasa. Primero, el perfume es pensado, imaginado y luego "escribimos" el perfume. Yo tengo en mi cerebro una biblioteca olfativa, es como si hubiera una melodía en mi cabeza y luego la escribo en una hora de papel, pero en ver de ser notas musicales, son notas odorantes." 
 
La colección de materiales
 
En esta sección el museo presenta 25 materiales odorantes que constituyen la paleta básica de la perfumería: el nardo, la madera de sándalo, el azahar, pero también moléculas sintéticas que revolucionaron la historia del perfume como el aldehído C11 sin el cual el Chanel número 5 no existiría. Unas estructuras suspendidas presentan estos olores en forma de esferas metálicas de las cuales se difunde un aroma. Después se puede escuchar una explicación auditiva en varias lenguas sobre su aporte a la perfumería.
 

El museo del perfume cuenta también con una Concept Store. Le Grand Musée du Parfum © Irène de Rosen

Concept store
 
Un viaje sensorial e interactivo que se completa con una tienda muy moderna en la que se proponen los perfumes más conocidos pero también libros y objetos relacionados con el olor. El gran museo del perfume, una visita odorante que vale la pena sentir.
 
Entrevistados: Sophie Boulé, responsable de relaciones externas del Gran Museo del Perfume, Roland Salesse, neurobiologista especializado en el sistema olfativo y Jean-Claude Ellena, perfumista exclusivo de la firma Hermès.

 

 

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