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Comprar directamente su vino al productor

Comprar directamente su vino al productor
 
Un salón para degustar y comprar vino. Salon des Vignerons Indépendants de France

Los viticultores independientes buscan vender su vino directamente al consumidor y lo han logrado, prueba de ello, el éxito del salón de productores de vino independiente que tiene lugar en París y donde se venden hasta dos millones de botellas de vino, una muestra que los circuitos cortos de comercialización son posibles. Conocer al productor y poder probar su vino, es uno de los atractivos de este evento.

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Cada año, a fines de marzo y a fines de noviembre tiene lugar el salón de productores independientes de vino en París (Salon des Vignerons Indépendants de France).

Una cita para los conocedores de vino que buscan comprar directamente al viticultor su producto y descubrir nuevos terruños. Durante cinco días, 135 mil visitantes vienen a este salón donde se puede probar el vino.

Vista del salón de productores de vino independientes en el espacio Porte de Versailles, París. Salon des Vignerons Indépendants de France

Los puestos son sencillos, una pequeña mesa con botellas de vino para probar y dos baldes como escupideros para evitar el abuso. Los visitantes, armados con una copa de plástico, prueban diversos vinos y conversan con los productores. Y sobre todo, compran y hacen sus reservas.

Daniel Mouty es productor de vino de la región de Burdeos y organiza 15 salones de vino al año en toda Francia, pero el que tiene lugar en París es sin lugar a dudas, el más importante: “Los viticultores que están aquí son una categoría aparte: cultivan sus vides, hacen su vino, con sus uvas, con su “terroir”, con su terruño, añejan sus vinos, lo embotellan y vienen aquí para comercializarlo. Es decir, producen su vino de la A a la Zeta…. Esto nos valoriza, lograr obtener un producto terminado, que refleje nuestro terruño, nuestro clima y nuestro "savoir faire" y poderlo dar a descubrir directamente al consumidor”.

Casi mil productores de vino presentes

970 productores independientes de vino asisten a este salón de París, de todas las regiones vinícolas de Francia, entre ellos Pierre Viudes, acompañado de su esposa Julie, de la región de Montpellier, al sur de Francia. Ellos se especializan en el “Muscat Blanc à Petits grains”.

Pierre Viudes es un productor de vino independiente presente en este Salón. Pierre Viudes

Sus vinos se comercializan con el nombre de “Domaine de la Rencontre” y han ganado varios premios en su categoría. En el reportaje de RFI se pudo degustar uno llamado “Sagesse” “Sabiduría”, un vino blanco hecho con vendimia tardía, un poco azucarado, pero no mucho.

Algunos de los vinos de Domaine de la Rencontre. Pierre Viudes

Dos millones de botellas se venden en cinco días

El salón de productores de vino independientes dura cinco días y atrae a 135 mil visitantes. Tiene dos ediciones, una a fines de noviembre y otra a fines de marzo. En la edición de invierno se llegan a vender hasta dos millones de botellas de vino.

El salón de París es muy concurrido. Wikimedia Commons

El organizador Daniel Mouty explica el éxito de este salón: “Los productores de vino independientes han sido pioneros en el concepto del circuito corto de comercialización, sin intermediarios; aquí se puede conocer personalmente al productor, el consumidor aprecia mucho esto y más tarde, al abrir una botella con sus amigos podrá decirles: "yo conozco al productor de este vino y me conto tal historia" y la mirada que se tiene sobre tal o cual vino será mucho más personal; es algo que los visitantes aprecian mucho y para nosotros es fundamental conservar este concepto de vínculo directo”.

Entrevistados: Pierre Viudes, productor vinícola de Montpellier (Domaine de la Rencontre), Daniel Mouty, viticultor de Burdeos y organizador del Salon des Vignerons Independants, y dos visitantes del salón de vino.

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