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Nuestra alimentación corre peligro

Nuestra alimentación corre peligro
 
Cambio climático, mono cultivos, etc. Nuestra alimentación y soberanía alimentarias están amenazadas. ®https://www.flickr.com/photos/gsfc/

El Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático (IPCC) publicó este lunes un nuevo y alarmante estudio sobre la aceleración del proceso de calentamiento de nuestro planeta. Uno de los factores que contribuyen con este fenómeno son los modelos agrícolas intensivos que se practican en muchos países. Este y otros fenómenos amenazan nuestra alimentación y la soberanía alimentaria.

Para escuchar a Miriam Gorbán, nutricionista y coordinadora de la Cátedra Libre ‘Soberanía Alimentaria’ de la Escuela de Nutrición, Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires, haga clic en la flecha que figura sobre la foto.

Esta entrevista fue realizada durante el evento Terra Madre Salón del Gusto, de Slow Food, que tuvo lugar el pasado mes de septiembre en Turín, Italia.

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