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5.000 productos a bordo del Arca del Gusto

5.000 productos a bordo del Arca del Gusto
 
La miel de Tapoa es producida en el este de Burkina Faso por la etnia Gourmantché. ®SlowFood

El Arca del Gusto fue creado en 1996, en el Salón del Gusto de Turín. El objetivo fue rescatar productos que representan la identidad de comunidades autóctonas o productos raros como el cafeto salvaje racemosa de Africa del Sur. El Arca cuenta hoy en día con 5.000 productos. El más reciente es la miel de Tapoa de Burkina Faso.

 

Para escuchar las explicaciones de Paolo di Croce, secretario general de Slow Food Internacional, haga clic en la flecha que aparece sobre la foto.

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