Francia inventa la diplomacia gastronómica
Primera modificación:
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Celebrar la gastronomía francesa es celebrar la economía de Francia. Este podría ser el lema del canciller francés Laurent Fabius que defiende lo que llama la "gastrono-diplomacia". Según el ministro de relaciones exteriores, la gastronomía es una pieza clave para fomentar el turismo y la economía en el país en crisis.
Este lunes, por primera vez, fue entonces en la sede de la cancillería que la famosísima guía de restaurantes Michelín hizó pública su nueva lista de restaurantes distinguidos con estrellas.
Entrevistados:
- Romain Nadal, portavoz del ministerio de Asuntos Exteriores
- Laurent Pasqualetto, chef francés instalado en Chile desde hace 15 años
- Jean-Paul Bondoux, chef francés con restaurantes en Argentina y Uruguay
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